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Notre carte & nos menus

Éveillez vos sens en savourant nos plats préparés avec des ingrédients frais et de saison. Chaque jour, notre équipe réalise les menus et les plats inspirés avec les produits reçus quotidiennement.

Menu Saveurs

Faites une escale en explorant ce menu riche en saveurs.

Une entrée + Un plat, Fromage & Dessert

Une entrée + Deux plats, Fromage & Dessert

La mise en bouche

Tomates en texture,
scarmoza fumée et sardine

La Pêche du moment, émulsion de crevettes grise à la sarriette du jardin et courgettes

ou

Suprême de pintade aux herbes, purée de coco blanc, jus réduit à la syrah modeuse de St Savin et poivre de timut

La ronde des fromages

Le dessert maison parmi la carte

menu homard

Menu Gourmandises

Embarquez pour l’Odyssée des gourmandises.

Une entrée + Un plat, Fromage & Dessert

Une entrée + Deux plats, Fromage & Dessert

La mise en bouche

Le Foie Gras de canard maison mi-cuit, chutney de figue et abricot, pain perdu

ou

Les Noix de Saint Jacques à la plancha, au vinaigre de citron (balsamerie la clandestine) et caviar d’aubergines grillées

Le Bar rôti, compotée de fenouil et petits légumes réduction de Chartreuse et agrumes

ou

Le demi Homard décortiqué émulsion de son coulis, légumes estivale et tuile croustillante (supplément 12,00 euros)

ou

Viande du moment (selon approvisionnement) de la ferme Cottaz à Torchefelon, en basse température, pommes de terre nouvelles et lentilles de Trept, jus réduit

La ronde des fromages

Le dessert maison parmi la carte

préparation menu

Menu découverte

Partez à la conquête de notre menu découverte.

Le chef vous compose un menu surprise avec, une mise en bouche, deux entrées, deux plats, fromages et dessert.

Ce menu est servi pour l’ensemble de la table

menu découverte

Menu tentation

Tentation gourmande :
Une symphonie culinaire en trois actes.

Menu

Le chef vous réserve une expérience culinaire exclusive pour le déjeuner, vous surprenant avec une composition gastronomique unique comprenant une entrée savoureuse, un plat principal et un dessert exquis.

Ce menu est servi uniquement du mercredi au vendredi de 12:00 à 13:00.

Menu férié

Savourer l'exclusivité.

Découvrez notre menu spécial pour les jours fériés ! Notre équipe de chefs talentueux a concocté une expérience culinaire exceptionnelle pour ces occasions uniques.

Ce menu est servi les jours fériés

La carte des desserts

Une touche sucrée pour terminer en douceur.

Tartelette Citron/Yuzu, streusel et praliné noisettes

Barre chocolat fleur de Cao 70%, noix de pécan

Fraise, chocolat blanc et meringue

Dôme abricot a la sauge ananas, pain de gènes et amandes grillées

Tarte coco/exotique, sorbet passion

( Les desserts doivent être commandés en début de repas )

Les images présentées dans notre menu sont à titre illustratif seulement. Les plats réels peuvent varier en apparence, en taille et en composition.

Horaires ouverture

Mercredi au dimanche

12:00 – 13:00

Mercredi au samedi

19:30 – 21:00