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Notre carte & nos menus

Éveillez vos sens en savourant nos plats préparés avec des ingrédients frais et de saison. Chaque jour, notre équipe réalise les menus et les plats inspirés avec les produits reçus quotidiennement.

Menu Saveurs

Faites une escale en explorant ce menu riche en saveurs.

Une entrée + Un plat, Fromage & Dessert

Une entrée + Deux plats, Fromage & Dessert

La mise en bouche

Les Asperges vertes, Crues, cuites...
oeuf parfait, et omble chevalier

Le pavé de merlu, émulsion de crustacé et coco, petits légumes

ou

Le filet Mignon de porc en basse température, lentilles de Trept, jus réduit

La ronde des fromages

Le dessert maison parmi la carte

menu homard

Menu Gourmandises

Embarquez pour l’Odyssée des gourmandises.

Une entrée + Un plat, Fromage & Dessert

Une entrée + Deux plats, Fromage & Dessert

La mise en bouche

Le foie gras cacao et framboise, gelée au vin de nos collines

ou

Noix de Saint Jacques grillées à la plancha, duxelles de champignons,jeunes fèves, beurre d'agrumes

Le Maigre de Corse Label rouge, asperge rôties, émulsion au vinaigre d'estragon

ou

Le demi homard entièrement décortiqué dans son coulis, jeunes pousses d'épinard, tuile de crustacé (supplément 12,00 euros)

ou

Viande du moment (selon approvisionnement) de la ferme Cottaz à Torchefelon, en basse température, aux morilles, carottes et petit pois

La ronde des fromages

Le dessert maison parmi la carte

préparation menu

Menu découverte

Partez à la conquête de notre menu découverte.

Le chef vous compose un menu surprise avec, une mise en bouche, deux entrées, deux plats, fromages et dessert.

Ce menu est servi pour l’ensemble de la table

menu découverte

Menu tentation

Tentation gourmande :
Une symphonie culinaire en trois actes.

Menu

Le chef vous réserve une expérience culinaire exclusive pour le déjeuner, vous surprenant avec une composition gastronomique unique comprenant une entrée savoureuse, un plat principal et un dessert exquis.

Ce menu est servi uniquement du mercredi au vendredi de 12:00 à 13:00.

Menu férié

Savourer l'exclusivité.

Découvrez notre menu spécial pour les jours fériés ! Notre équipe de chefs talentueux a concocté une expérience culinaire exceptionnelle pour ces occasions uniques.

Ce menu est servi les jours fériés

La carte des desserts

Une touche sucrée pour terminer en douceur.

Citron Yuzu, streusel, praliné noisettes

Barre chocolat fleur de Cao 70%, noix de pécan

Fraise, chocolat blanc et meringue

Ananas rôtie, pana cotta, fève de Tonka et caramel

Tarte coco/exotique, sorbet passion

( Les desserts doivent être commandés en début de repas )

Les images présentées dans notre menu sont à titre illustratif seulement. Les plats réels peuvent varier en apparence, en taille et en composition.

Horaires ouverture

Mercredi au dimanche

12:00 – 13:00

Mercredi au samedi

19:30 – 21:00