..:: Le Chef Exporte ::..

Les plats et menus à emporter sont à commander à l’avance, nous consulter pour le délai.
Prix nets par personne.




..:: Des Menus à emporter ::..

Menus et plats à emporter pour les fêtes de fin d’année, à commander 7 jours à l’avance minimum.

Menu à 37,00

Gravelax de truite, purée de betterave, pickles d'oignons rouge
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Le Filet de dorade roulée aux herbes, bouillon parfumée aux crevettes grises
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Le supréme de volaille férmiere au écrevisses, potimarrons et châtaignes
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Gratin Dauphinois


Menu à 47,00


Les noix de St Jacques snackées, champignons de Paris et crème de crevette rose
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Noisettes de lotte en basse température, émulsion de homard, patate douce
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Le veau en cuisson douce, morilles, houmous de lentilles de Trept et légumes ancienset
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Gratin Dauphinois


Des Plats à emporter


Entrées :
* Le saumon fumé par nos soins, crème d'herbes……………………………….…..9,50 euros
* Le foie gras de canard maison, compotée de coing au épices…………………………..14,50 euros
* Gravelax de truite, purée de bettrave, pickles d'oignons rouge……….…….11,00 euros
* Les noix de coquilles St Jaques snackées, champignons de Paris, et crème de crevette rose…………………………………..15,00 euros
Plats :
* Noisettes de lotte, émulsion de homard, patate douce………………………….………15,00 euros
* Le filet de dorade roulée aux herbes, bouillon parfumée aux crevettes grises………..…..13,50 euros
* Le demi homard entièrement décortiqué, coulis de carapaces et champignons sauvages…………..…...19,50 euros
* Le veau en cuisson douce, aux morilles houmous de lentilles de Trept et légumes anciens………………………………….16,50 euros
* Le suprême de volaille fermiere aux écrevisses, potimarronset châtaignes ………………….……………13,00 euros
Légumes :
* Le gratin dauphinois à la crème……………………………………………………………………………3,50 euros
* Le gratin de cardons……………………………………………………………………………4,50 euros




















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